Tiiligrillin rakentaminen

Kestävän tiiligrillin suunnittelu ja rakentaminen

Kiinteä tiiligrilli on pieni tulenkestävä rakenne, ei pelkästään metalliritilän ympärille pinottu kasa tavallisia tiiliä. Rakenteen on kannettava oma painonsa, kestettävä toistuvaa kuumenemista ja jäähtymistä, johdettava sadevesi pois sekä pidettävä voimakas lämpösäteily riittävän kaukana aidoista, vajoista, puista, terasseista ja muista palavista materiaaleista. Tulipesällä, saumoilla, kantavalla muurauksella, hiiliritilällä ja grillausritilällä on kaikilla oma tehtävänsä, joten yhden tuotteen ei voida odottaa täyttävän kaikkia vaatimuksia.

Tähän käyttökohdeluokkaan kuuluu yhdeksän VITCAS-tuotetta: tiiviitä tulenkestäviä tiiliä, värillisiä koristetulitiiliä, ulkokäyttöön tarkoitettua tulitiilien muurauslaastia, kuumuudenkestävää kiinnityslaastia ja suojaavaa tulenkestävää tasoitemassaa. Tuotteet soveltuvat grillin kuumuudelle altistuviin osiin, mutta ne eivät muodosta täydellistä rakennussarjaa. Valmis asennus edellyttää lisäksi tarkoitukseen sopivaa perustusta, tarvittaessa tavanomaista kantavaa muurausta, palamattomia työtasoja, korroosionkestäviä metallikannattimia, hiiliritilää, säädettävää grillausritilää ja turvallista tapaa tuhkan poistamiseen.

Jaa grilli toiminnallisiin vyöhykkeisiin

VITCAS-tuotteiden valinta tiiligrilliin

Ilmoitettu lämpötilankesto koskee tuotetta sille määritellyissä käyttöolosuhteissa. Se ei ole koko grillirakenteen mitoituslämpötila. Kantavalla muurauksella, kiinnityslaastilla, metalliosilla ja ympäröivillä rakenteilla voi olla huomattavasti alemmat lämpötilarajat. Valitse koko rakennekokonaisuus todellisen lämmön kulkureitin, altistumisajan, sääolosuhteiden ja huoltotavan mukaan.

64 mm:n ja 32 mm:n tulitiilien valinta

Molempien vaaleiden tulitiilimallien lämpötilankesto on 1300 °C, ja niiden ilmoitettu alumiinioksidipitoisuus on vähintään 40 %. Koon 230 × 114 × 64 mm tiili painaa noin 3,5 kg ja on yleensä parempi valinta, kun polttoainealustan ympärille tarvitaan tukeva tulenkestävä rakenne ja hyödyllistä lämpömassaa. Koon 230 × 114 × 32 mm tiili painaa noin 1,75 kg ja soveltuu kohteisiin, joissa tarvitaan ohuempaa vuorausta tai yksityiskohtaa.

Paksuutta ei pidä valita pelkästään hinnan tai ulkonäön perusteella. Huomioi tuenta, jänneväli, polttoaineen aiheuttamat iskut, ritilöiden kuormitus, käyttökertojen tiheys ja vuorauksen taustapuolella sallittu lämpötila. Tiiviit tulitiilet varaavat lämpöä, mutta ne eivät vastaa tarkoitukseen valmistettua, lämmönjohtavuudeltaan alhaista eristetuotetta. Jos lämmön siirtyminen ympäröiviin rakenteisiin on kriittistä, pyydä pätevää suunnittelijaa määrittämään koko seinärakenne ja tarvittavat suojaetäisyydet.

Ulkouunilaastin, HB60-kiinnityslaastin ja kuumuudenkestävän tasoitemassan oikea käyttö

VITCAS-OC on ensisijainen tässä luokassa esitelty tuote ulkogrillin tulitiilien saumaukseen. Se toimitetaan kuivajauheena, sekoitetaan noin 200 millilitraan vettä kilogrammaa kohti ja levitetään esikäsitellyille, kostutetuille tulitiilille. Julkaistujen ohjeiden mukaan sauman vähimmäisleveys on 3 mm, ja yli 15 mm:n täytöissä käytetään VITCAS-HPS-massaa. Yksi 10 kg:n astia riittää ohjeellisesti noin 15 vakiokokoiselle 230 × 114 × 64 mm:n tiilelle tai noin 0,44 m²:n alueelle 10 mm:n saumalla. Todellinen kulutus riippuu kuitenkin tiilien mittatoleransseista, sauman syvyydestä, hukasta ja työn laadusta.

VITCAS-HB60 on hydraulisesti sitoutuva kiinnityslaasti, jonka lämpötilankesto täysin kovettuneena on 750 °C. Sillä voidaan kiinnittää yhteensopivia laattoja, tulitiiliä ja rakennuslevyjä tarkoitukseen sopivissa kohteissa, ja sen työstöaika mahdollistaa osien huolellisen asemoinnin. Sitä ei pidä käyttää automaattisesti OC-laastin sijasta eniten kuormitetuissa tai säälle altistuvissa tulitiilisaumoissa. Sovita kiinnityslaasti alustan, odotettavissa olevan lämpötilan ja voimassa olevien käyttöohjeiden mukaan.

VITCAS-HPS kestää enintään 1400 °C:n lämpötilan ja sisältää enintään 5 mm:n raekokoista kiviainesta. Käytä sitä kohteissa, joissa tarvitaan lastalla levitettävää tulenkestävää tasoitemassaa, muotoiltua rakenneosaa tai suurempaa korkean lämpötilan täyttöä. Se ei ole ohutsaumakiinnityslaasti, eikä sitä pidä pitää grillin pääasiallisena lämmöneristeenä. Asennettu massa on pidettävä viileänä ja kosteana ensimmäisen 24 tunnin kovettumisen ajan, minkä jälkeen sen annetaan kuivua luonnollisesti vielä 48 tuntia ja esilämmitetään varovasti ennen normaalia käyttöä.

Suositeltu rakentamisjärjestys

1. Valitse turvallinen sijainti. Valitse tasainen ja palamaton alusta avoimesta ulkotilasta riittävän kaukaa rakennuksista, aidoista, vajoista, puista, kuivasta kasvillisuudesta ja muista syttyvistä materiaaleista. Älä sijoita grilliä parvekkeelle tai palavarakenteiselle terassille.
2. Määritä lopullinen rakenne. Päätä tulipesän leveys, grillausritilän korkeudet, hiiliritilän sijainti, tuhkanpoistoaukko ja työtasojen mitat ennen materiaalien tilaamista.
3. Rakenna vakaa perustus. Mitoita perustus muurauksen ja metalliosien kokonaiskuormituksen sekä paikallisten maaperäolosuhteiden mukaan. Estä rakenteen painuminen, keinuminen ja veden kerääntyminen sen alle.
4. Rakenna kantava muuraus. Pidä tavalliset rakennusmateriaalit niiden sallittujen käyttölämpötilojen alapuolella. Huomioi tulitiilien paksuus ja suunniteltu saumaleveys.
5. Koelado tulenkestävät tiilikerrokset. Tarkista limitys, leikkaukset, mittatoleranssit ja metallikannattimien sijainnit. Sekoita värillisiä tiiliä eri pakkauksista luonnollisten sävyvaihteluiden jakamiseksi.
6. Asenna tulipesän materiaalit. Käytä määritettyä tulenkestävää muuraus- tai kiinnitystuotetta oikealla kerrospaksuudella. Älä täytä suuria onteloita ohueen tai tarkasti hallittuun levitykseen tarkoitetulla kiinnityslaastilla.
7. Kiinnitä metallikannattimet tukevasti. Käytä tarkoitukseen valmistettuja, kuumuudenkestäviä hiili- ja grillausritilöitä. Järjestä useita grillauskorkeuksia ilman irtonaisia ulokkeita, jotka voivat pudottaa kuumaa ruokaa tai polttoainetta.
8. Viimeistele suuremmat tulenkestävät yksityiskohdat. Levitä HPS-massaa vain oikein esikäsitellyille pinnoille ja kohteisiin, joihin sementtipohjainen tasoite tai muotoiltu tulenkestävä rakenneosa soveltuu.
9. Suojaa rakenne vedeltä. Muotoile vaakapinnat niin, että vesi valuu pois, ja peitä jäähtynyt grilli, kun sitä ei käytetä. Älä kuitenkaan sulje kosteutta kovettumattoman muurauksen sisään.
10. Koveta ja ota käyttöön asteittain. Noudata kaikkien märkänä levitettävien materiaalien voimassa olevia ohjeita. Sytytä pieni tuli vasta, kun koko rakenne on kovettunut ja kuivunut. Nosta lämpötilaa vähitellen ja tarkkaile samalla saumoja sekä metallikannattimia.

Turvallinen käyttö ja huolto

• Käytä kiinteällä polttoaineella toimivaa grilliä ainoastaan ulkona avoimessa ja hyvin tuulettuvassa paikassa. Älä koskaan sytytä sitä huoneessa, autotallissa, teltassa, asuntovaunussa, vajassa tai muussa suljetussa tilassa.
• Pidä grilli vakaalla ja palamattomalla alustalla sekä riittävän kaukana kaikesta syttyvästä materiaalista.
• Älä käytä bensiiniä, parafiiniöljyä tai muita sytytysnesteeksi soveltumattomia aineita. Käytä grillipolttoaineelle tarkoitettua sytytysmenetelmää.
• Älä koskaan jätä tulta valvomatta. Pidä lapset, lemmikit ja palavat puutarhaesineet työskentelyalueen ulkopuolella.
• Anna tuhkan ja hiilloksen sammua ja jäähtyä täysin ennen hävittämistä. Kytevä polttoaine voi säilyä kuumana ja tuottaa edelleen hiilimonoksidia.
• Puhdista grillausritilä ennen käyttöä ja pidä raakojen elintarvikkeiden käsittelyvälineet erillään kypsennettyjen tai sellaisenaan syötävien ruokien välineistä.
• Tarkista tulenkestävät saumat, irtonaiset tiilet, metallikannattimet ja korroosio ennen jokaista käyttökautta. Korjaa vauriot kohteeseen sopivalla materiaalilla sen sijaan, että peittäisit liikkumisesta johtuvat vauriot sopimattomalla pinnoitteella.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä materiaaleja tiiligrillin rakentamiseen tarvitaan?

Tyypillinen rakenne edellyttää vakaata perustusta, kantavaa muurausta, tiiviitä tulitiiliä tulipesään, yhteensopivaa ulkokäyttöön tarkoitettua tulenkestävää muurauslaastia, kuumuudenkestäviä metallikannattimia, hiiliritilää, grillausritilää ja turvallista tuhkanpoistoa. Tässä esiteltyihin VITCAS-tuotteisiin kuuluvat tulenkestävät tiilet, ulkokäyttöön tarkoitettu muurauslaasti, kuumuudenkestävä kiinnityslaasti, suojaava tasoitemassa ja värilliset koristetulitiilet. Ne eivät muodosta täydellistä grillin rakennussarjaa.

Voiko grillin tulipesässä käyttää tavallisia rakennustiiliä?

Tavallisten tiilien ja tavanomaisten muuraustuotteiden ei pidä olettaa soveltuvan suoraan liekkikosketukseen tai toistuviin voimakkaisiin lämpötilavaihteluihin. Käytä polttoaine- ja liekkialueella tulenkestäviä tiiliä ja pidä kantavat materiaalit niiden ilmoitettujen lämpötila- ja altistusrajojen sisällä.

Kannattaako valita 64 mm:n vai 32 mm:n tulitiilet?

Käytä 64 mm:n tulitiiliä, kun rakenne tarvitsee suuremman tulenkestävän poikkileikkauksen, enemmän lämpömassaa ja paremman kestävyyden polttoaineen tavanomaista kuormitusta vastaan. 32 mm:n malli soveltuu ohuempiin vuorauksiin ja riittävästi tuettuihin yksityiskohtiin. Oikea valinta riippuu grillin geometriasta, lämmön kulkureitistä ja mekaanisista kuormituksista.

Mitä laastia ulkokäyttöiseen tiiligrilliin tulisi käyttää?

VITCAS-OC ulkouunien tulenkestävä muurauslaasti on tässä luokassa esitelty ulkokäyttöön soveltuva tulitiilien saumauslaasti, jonka lämpötilankesto on 1200 °C. HB60 on erillinen hydraulisesti sitoutuva kiinnityslaasti, joka kestää enintään 750 °C ja soveltuu yhteensopiviin kiinnitystöihin. Kuumuudenkestävää HPS-tasoitemassaa käytetään suurempiin täyttöihin, tasoituksiin ja muotoilutöihin tavallisten tulitiilisaumojen sijasta.

Onko ulkouunien tulenkestävä muurauslaasti vedenpitävää?

Oikein sekoitettuna ja sitoutuneena VITCAS-OC ei liukene veteen, ja se on suunniteltu kestämään sadetta ja pakkasta. Tämä ei tee koko grillistä vedenpitävää. Muuraus vaatii silti asianmukaiset rakenneyksityiskohdat, vedenpoiston, kovettamisen ja suojauksen pitkäaikaiselta kastumiselta.

Kuinka kauan uuden tiiligrillin pitää kuivua ennen ensimmäistä tulta?

Noudata kaikkien asennettujen tuotteiden voimassa olevia ohjeita ja huomioi sää, sauman syvyys sekä alustan kosteus. VITCAS-OC:n ilmoitettu kuivumisaika on noin 24 tuntia 20 °C:n lämpötilassa. HPS vaatii ensin 24 tunnin viileän ja kostean kovettumisjakson, sen jälkeen 48 tuntia luonnollista kuivumista sekä varovaisen esilämmityksen. Koko rakenne voi vaatia pidemmän ajan, joten älä ota grilliä käyttöön, jos muurauksessa on vielä kosteutta.

Voiko grillissä käyttää värillisiä tulitiiliä?

Kyllä. Tässä esiteltyjen punaisten, ruskeiden, hiekanväristen ja luonnonvalkoisten VITCAS-tulitiilien lämpötilankesto on 1200 °C, ja ne soveltuvat kuumuudenkestäviin koristekohteisiin, kuten grillirakenteisiin. Tarkista valitun tiilen koko ja käytä yhteensopivaa muurauslaastia. Luonnolliset sävy-, pinta- ja mittavaihtelut ovat odotettavissa, ja kuumuus, savu sekä sää voivat muuttaa pintojen ulkonäköä.

Voiko tiiligrilliä käyttää katon alla tai rakennuksen sisällä?

Kotitalouskäyttöön tarkoitettua kiinteän polttoaineen grilliä tulee käyttää ulkona avoimessa ja hyvin tuulettuvassa paikassa. Älä koskaan sytytä grilliä suljetussa tilassa, sillä palaminen tuottaa hiilimonoksidia ja aiheuttaa vakavan palo- ja savuvaaran. Kaikki kaupalliset tai erityisesti suljettuun tilaan suunnitellut ruoanvalmistusasennukset edellyttävät pätevää suunnittelua, asianmukaista ilmanpoistoa, paloturvallisuusratkaisuja ja paikallisten määräysten noudattamista.

Miten uuden grillin halkeilua voidaan vähentää?

Käytä keskenään yhteensopivia materiaaleja, noudata määritettyjä saumamitoituksia, vältä tuotteiden sekoittamista liian märiksi ja anna jokaisen kerroksen kovettua sekä kuivua täysin. Ota grilli käyttöön pienellä tulella ja nosta lämpötilaa vähitellen. Vakaa perustus, toimiva vedenpoisto ja suojaus vedeltä vähentävät myös liikkumista sekä jäätymis-sulamissyklien aiheuttamia vaurioita.

Mistä tiedän, että grilliruoka on kypsennetty turvallisesti?

Ruoan turvallisuutta ei pidä arvioida pelkästään pinnan ruskistumisen tai hiiltymisen perusteella. Käytä puhtaita välineitä ja tarvittaessa puhdasta ruokalämpömittaria. Food Standards Agencyn ohjeiden mukaan ruoan sisälämpötilan tulee olla 70 °C kahden minuutin ajan tai saavuttaa vastaava ajan ja lämpötilan yhdistelmä. Siipikarja, sianliha, jauhelihapihvit, makkarat ja vartaat on kypsennettävä perusteellisesti, ja raaka ruoka on pidettävä erillään kypsennetystä ja sellaisenaan syötävästä ruoasta.